十五年,与农民和清酒酿酒厂一起 我顽强拼搏“真正的幻酒”
制作真正动人心弦的“幻酒” ... 田田受到新泻酿酒厂的注意,他出生在一家酒品店,品尝了许多著名的清酒,并亲自酿造了清酒。
新泻县一向有丰富的梯田景观。 祖先开放并继承的梯田随着创作者的衰老和年轻人的分离而逐渐被破坏,变成了“废弃的农田”。 “ Tanada项目”从“我想复兴故乡的瑰宝”的核心出发,当我每年去加济河和阿加支流钓鱼岩鱼时。 2017 Tanada项目“一护遗弃土地保护活动”被宣布为“ 0子弹”,这是“纯稻大吟酿/岩手”,它面临着数项挑战,历时15年。
新泻县的产量只有1%。 最好的米饭 使用“ Tanada Classic Koshihikari”
在新泻由纪国的积雪融化的水中长大的梯田稻田经典越光,生长在美丽的淡水和岩石鱼和萤火虫可以栖息的自然富饶的土地上。 新泻越光米的产量仅为1%。 它具有粘性和鲜味的特点,并且足够美味,可以一起吃2。 由于成本高昂且缺乏技术,无法使用这种大米制作清酒,但它有可能成为“最美味的清酒”。
味道
我们的专卖店 主导酒的评论
“我喜欢这种醇厚的酒,就像吃米饭一样,从谷物中包裹着非常美味的那一刻,它的嘴巴很轻,穿过了喉咙的后部。清晰度是70%,在旋钮之间尝起来。 Junmai Daiginjo是一种最近的酒,可以想象为“米饭和小菜”,同时也可以用作餐前酒,这是清酒酿造的一种特征,虽然带有淡淡的风味,但会在食用时留下余辉。这是流中难得的宝石。”
难得一见的纯米大吟酿,即使在用餐时也受到好评。 与白饭,咸鱼和绿色蔬菜汤等日本料理最搭配,可以补充食材的原始风味! 生鱼片和蛤lam蒸也很棒。
包皮
泡桐盒我会把它送到
清酒将在桐木盒中交付。它看起来不错,非常适合作为礼物。它可以用于各种目的,例如长寿庆典和生日礼物。带有易于理解的传单。
熨到も包皮も免费支持
如果您愿意,我们将提供免费包装。我们提供各种有趣的礼物,以满足您的礼物需求。订购时,请从选择屏幕中选择类型和表格。
制造者
稻农仓岛
它是二王子山上的一个水稻梯田稻田,采用了以经典越光为特色的耕作方法。 从6到7中期,在Tagai的Sagi Falls附近可以看到许多萤火虫,例如Genji萤火虫。 仓岛先生也是“萤火虫协会”的主席,致力于保护儿童的当地自然。
原始啤酒酿造者今代冢
在9建立的历史悠久的清酒啤酒厂。 它是一个仓库,仅存储大约1797个仓库,而大约是全国范围内的1500个仓库,该仓库基于“纯净大米制备”的信条,不会在酿造的所有清酒中添加任何酿造酒精。 我们还专注于“库拉之旅”,它会通过清酒酿造和历史引导您仔细地通过有品味的仓库。
“在水稻梯田中的米饭很美味”,因为它是在纯雪融中生长的,由于它位于高原,因此不包含任何日常用水,而且由于山区气候和温差严重,山区的味道被浓缩到极限。 塔纳达(Tanada)是一个珍贵的地方,可以称为“圣地”。 但是,梯田据说是劳动力的2乘以生产的2,因为与平原上的稻田相比,梯田是不能在其中放置机器的山区。 结果,废弃的耕地随着时间的流逝而增加,世代相传的土地变得难以通过仅1年的人的手就归还。
我们的幻觉清酒使废弃的耕地得以恢复,随着山区的老化,耕地迅速增加,并致力于保护干净的河流和美丽的水稻梯田。