日本最古老的清酒不是“清酒”！ ？
您如何看待日本制造的第一批清酒？
我认为有很多人认为：“用米饭做的清酒吗？ 实际上，我模糊地认为可能是这种情况。
然而，实际上，日本最古老的酒不是“清酒”而是“酒”。
证据是一个大型的清酒陶器，高度为4000cm，似乎是从绳纹时期的中部（大约在BC 3000到51）。 在长野县八岳山脚下的藤井遗址发现的``韩神汉门鱼口倒钩木''，被指定为国家重要的文化财产的
有两个原因可以使您看到此酒曲被用于酿造清酒。
使用1的原因是嘴角有18个孔就是那个 发酵酒精时会产生气体，因此被认为是提取这种气体的孔。
2的原因是葡萄有山葡萄的种子就是那个 这些证明了山山葡萄最初在这种葡萄中所含的糖是通过自然界中存在的酵母与酒精发酵而成的，并制成了葡萄酒（果酒）。 。
顺便说一句，正如您从这只青蛙被称为“半人韩服”的事实中所看到的那样，它具有一种让人联想起青蛙和人类之间的小孩的精神图案及其独特的设计。也是一个功能。 它目前被存放在长野县wa访郡藤见町的Idojiri考古博物馆。
日本和酒的历史在《世进传进》中解开
描述日本人喝酒的最古老的文件是在日本弥生时代晚期的3世纪，中国写的“三国志”之一，。
这个“ Toshishijinden”以对恶马国家的描述而闻名。 有很多人在学校的历史课上记得我。
在“武士真传”中一位Hayato（日语）找到了与酒有关的描述，例如``顾客在葬礼上唱歌跳舞，喝酒''或``不论父子都喝酒''可以。
但是，无论是大米制成的清酒，还是其他谷物和水果制成的清酒，无论是液体还是碗状等。不幸的是，我不知道细节。
指挥小马台国的姬弥皇后是一位巫师，与上帝沟通，并向人民传达了自己的声音。 话虽如此，并不是他是一个超技能的人，但实际上，他谈到了酒的力量介入了“使日本历史变得有趣的日本酒的故事”这一事实（上野孝寿，Sunmark Publishing）我看过了
曾被酒鬼醉倒并提高了意识的姬子可能被视为上帝已被转移。
上杉孝久（Takahisa Uesugi）是上杉家族9一代的负责人，其故事的作者是越后军事神god上杉谦信（Kenshin Uesugi）和高山（Takayama）。
这是一本很有价值的书，它从清酒的角度重新审视了历史，并介绍了许多与清酒和历史巨人有关的剧集，例如上杉谦信。
那些喜欢清酒和对历史感兴趣的人将能够非常有趣地阅读。
日本清酒的由来
那么，米酒是何时诞生的呢？
关于清酒的起源有各种各样的理论，但是最流行的理论是“咬嘴”是的。 这句话写在713之后写的“ Osumi Kokufudoki”中。
它表明村里的男人和女人聚集在一起，将原先被逐一咀嚼过的大米洒到容器中，并花了一个多晚上酿造清酒。 这被称为“咀嚼嘴”。
唾液中的糖化酶/淀粉酶可将大米中的淀粉转化为糖。是的 和糖含量空气中存在的野生酵母经过酒精发酵这是可以制造酒精的机制。
この日本酒的种植技术始于弥生时代（大约公元前300到AD 300），当时从中国大陆引进了水稻栽培文化。考虑。
然而，近年来，有关绳纹稻田已经开始种植水稻的理论也很有前途，因此绳纹族可能对此有所e惜。 即便如此，令人惊讶的是，这个时代的人们通过经验了解唾液在不了解科学依据的情况下具有糖化作用。
顺便说一句，如果您继续咀嚼硬饭，太阳穴部分会受伤，但这“ Komekami”源自“大米的咀嚼”在做。 另外，据说做酒是“酿造”的，但据说这个词来自“咬”。
很多人都知道他们存在于杰作动画电影《你的名字是》中，这在2016中大受欢迎。
主角之一的宫城光水（Mitsuya Miyamizu）是一位高中女生，她是父母神社的圣mai，她在人们面前展示着传统的清酒酿造咀嚼的清酒。不会有影响。
此外，流行的漫画“ Mayashimon”（由讲谈社石川正幸编写）已被转变为动画和戏剧，并在农业大学中成立，描绘了男孩们为了赚钱而秘密咀嚼清酒的过程。是的
神话中的日本清酒
现在，古老的缘故被写在各种日本神话中。
其中，关于最古老的清酒的神话是Susanono Mikoto在“ Kojiki”中消除Yamano Orochi的故事，据说该故事建立于8世纪初。。
在野外工作后被驱逐出高T原神国的Susanono Mikoto抵达出云国Torikami。 因此，为了摆脱吃人的大蛇大山ano，我们制定了准备“八潮之酒”的计划。
山乃郎大蛇（Amanoro Orochi）喝醉了很多酒并击败了他睡过的地方的故事非常有名。
“ Yashioori”中的“ Shiori”是“ Shioru”的名词，是动词意思是的。 由于此“书签”之前是“八”，因此该酒“高酒精含量的清酒”它被解释。
在设置了山打野大蛇根消灭故事的岛根县，有一种清酒。 “ Kukki Sake Brewery”经过多年的努力重新制作了一切，终于诞生了“八尾牛野准备”是缘故
压缩和压缩过程进行了8次。 它具有丰富而甜美的味道，非常适合品尝开胃酒或甜品酒。
您想尝尝太多，以至于不会像Yamatano Orochi那样喝得太多吗？
科峰时期-明日香时期（3世纪-7世纪）
在这个时代，清酒酿造遍布日本。
您可以在Kojiki，Nihonshoki，Manyoshu和Fudoki等各种文档中看到酒的描述。。 也是在这个时候白酒是一种专用于神灵和皇帝的神圣饮品似乎有很强的含义。
“ Kojiki”和“ Nihonshoki”对皇帝和日本酒有很多描述（“ Kojiki”还包括有关大金皇帝醉酒的故事）内容是什么近70％是饮料好像是
在这些文件中，酒也称为“鲑鱼”，但最常见的名称是“三木”。 还使用了其他单词，例如“ Miwa”，“ Kushi”和“ Ki”。
其中，“ Kushi”与“ medicine”（医学）的旧词相同。 它将被视为药物，因为它可以使人的感觉变得柔和，使他们感觉更明亮。
“ Miwa”源自奈良县樱井市三和町的Omiwa神社的清酒神“ Miwa”。
在这些词中，现代唯一保留的词是“ Miki”，奉献给上帝的清酒称为“ Okami”。
对了进入明日香时代时，在帝国宫廷举行的宴会数量似乎跃升至Kofun时期的4倍。。
包括大规模的政治改革``大华翻新''，该改革始于由中代亲王和中尾公爵率领的苏我先生的失败这是历史政治事件增多的时候。
狂欢可能是皇帝和大臣们讨论该国各种问题的重要场所。
奈良时代（710-794年）
在奈良时代，酒曲酿造的清酒开始大量传播。人们普遍认为，使用曲酿造技术来自中国。 证明是幸喜。
有一种描述是，从百济归化的一个名叫Susuri的人使用中国开发的``Kamu Tachi''（Kamuchi）制作清酒，并将其赠送给皇帝。这个太极拳是最好的なのです。
这是建立具有法规体系的中央集权国家的时代。 那在法令制度中，在宫内设立了一个名为“清酒酿酒厂”的政府办公室（Tsukasa Salmon / Tsukasa Miki）。。
酿造者负责制造用于宫殿，糖果，醋等的清酒。 那意味着酿造白酒是国家的工作。
这样，酒类饮料就远离了公众，建立了朝廷的酿造体系，造酒技术稳步发展。
当时，皇室和贵族曾有过多次大礼包，所以酿酒师的出席率很高。
酿造机中负责酿造清酒的位置“清酒俱乐部”（坂部）也就是说，容量达到了60个人。 相当于啤酒酿造商负责人的“ Sake Shuzo”（Sakaminokami / Mikinokami）名列第六，看来他是一个精英职位，只能由一位有实力的高级官员担任。
顺便说一下，这次的酒似乎有很多混浊的酒，还有很多米粒。 这酒是“深蓝色”被称为。 据认为，该“ Dakurou”已被转换为当前的“ Doburoku”。
在朝廷将清酒酿造定为全国性业务的时候，当时的普通百姓似乎不能喝那么多泥泞的清酒。
这些人能够喝酒的宝贵机会之一是``直接见面''でした。“直接会议”是仪式结束后举行的宴会。
提供给众神的酒和谷类食品与祭司和其他参与者的人民共享，并在神面前献上。 这次会议的根本意义在于，上帝和人民通过一起吃与上帝相同的食物而聚在一起。
从晚上到第二天早上，该会议举行了很长时间。 对于普通百姓来说，这可能是一个快乐的事件，因为他们能够进餐和喝很多他们平时不谈论的零食和饮料。
顺便说一句，我在神社前仍然有339度的婚礼场地，但是下一次招待会是一次直接会议。
得到你献给上帝的东西那仍然是一项重要的仪式。 是宫中市每年11月23天。
新疆节日是庆祝当年水稻收成并于次年祈求生育的节日自远古以来，它就一直持续不断。 在这个新疆的节日中，皇帝将新的谷物交给上帝，他也将自己吃饭。
顺便说一下，除了直接开会等事件外，普通百姓主要在热水中融化酒糟。``沐浴液''据说除了酒精含量低的酒精外，很难说话。
在“ Manyoshu”的“贫困问答曲”中提到了“ Tanyu清酒”。 当曾担任山之岳大使的山清清（Kyoshi Yamanoue）担任筑前真守（Chikuzen Mamoru）时，哀悼“贫穷的问题答案之歌”，以及穷人和穷人的问题形式这是描述生活艰难的陈述。
贫富之间的差距是如此之大，以至于农民们都在艰难地征收苛刻的税款，看来他们已经无法买到上等的白酒了。。 我们真的很幸运能够出生在当今这样的时代，在那里我们可以像每天一样在小酒馆享用晚餐和饮料。