推荐给Amazake
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曲霉菌的好处也被称为“喝点滴水”和“喝点美容液”，据说是一种热酒，具有恢复疲劳和美容皮肤的作用。用曲酒制成的甜酒，除了维生素和氨基酸外，还含有100多种酶，是一种非常营养的食品。Koji是一种称为Koji真菌的蒸制霉菌[…]
什么是koji，即amazake的力量之源？
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曲霉菌是日本饮食文化中不可缺少的一部分。在酿造中，它已被指定为“国家真菌”，并且已经进行了很多研究，其营养和健康功效已广为人知。稻曲是用日本酒曲模栽培的蒸米饭，即米曲和水（如果[…]]
6.加上酒糟，让您的肌肤从内部看起来更美丽
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酒糟是在制造清酒过程中产生的固体，是在米曲中加入酵母发酵而成的清酒副产品。换句话说，当制作日本清酒时，通过挤压沙丁鱼制成的残渣称为清酒泥。营养丰富的膳食纤维，比塔[…]
清酒和可持续的生活方式
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自古以来，酒糟对于日本文化和饮食习惯来说是必不可少的。由于其对健康和美容有益，因此近年来受到关注。清酒酒被用于甜酒，腌制酒糟，腌制的奈良等，并已建立了传统的饮食文化。最近，它已经与日本料理以外的其他种类的食物相结合[…]
酒糟是用什么制成的烧酒？
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烧酒是蒸馏酒，日本酒是大米酿造的酒。结合了这两种清酒特征的全尺寸烧酒。它是用酒糟制成的“ Kasutori烧酒”。森先生认为，在清酒酿造中丢掉最后剩下的清酒糟是可口可乐烧[…]