高野酒造酒厂靠近日本海，在西伯利亚暴风雪正在舞动的新泻市冬季，位于1996年3年指定为佐渡，弥彦，米山准国家公园的地区在拉姆萨尔公约（尤其是国际上重要的湿地公约，作为水禽栖息地）中，有一个沙丘湖“佐贺田”被注册为日本的第10个湿地。 冬季，许多天鹅和水鸟从西伯利亚飞来，高野清酒啤酒厂位于拥有丰富自然环境的地方，一年四季都有许多水鸟和野鸟生活。

夏季，周边地区种植西瓜和瓜类，被广泛认为是新泻县的主要产区之一。由于它们生长在优质，干净的地下水中，因此因其甜度和新鲜度而广受欢迎。由于它是沙丘，品质优良，水源丰富，因此高野家族的第32代高松（Takamatsu）接管了一位亲戚于1899年9月8日进行的清酒酿造业的所有权。当天，现任高野清酒啤酒厂诞生并成为第一任总裁。开国纪念日是初秋的二十四个季节之一，清风开始吹拂，露水开始下落的日子，所以清酒的名字叫“ Shiratsuyu”。我已命名。目前，高野孝久先生被任命为第四任总裁，所有员工都按照“无与伦比的高品质清酒酿造和消费者喜爱的酿造”的基本政策团结起来。我全心全意努力使自己好起来。

高野清酒啤酒厂通过响应“食品安全”和“消费者喜好多样化”的要求，建立了具有足够工作效率和温度管理能力的最新设备的新啤酒厂。它被完成。 新泻县酿造实验站原所长樱井忠雄被任命为酿酒师指导生产。他说：“终极酒具有淡淡的香味，并具有多种风味，同时掩盖了味道。基于短语“这是一种不引人注目的酒，可软化舌头并将其引入您的口中并给您留下深刻的印象。”

此外，它还在各种酒类鉴定中展出并赢得了无数奖项，在关东信越国家税务局白酒鉴定中，它每年都获得了出色的奖项。决定赢得第一个58职位。 近年来，它在平成6，1和16中连续多年在日本国家清酒评估中获得金牌。 新泻县的清酒主要酿制适合的大米“ 5亿石头”，而生水则是信浓川的水下超软，轻便。这款酒具有良好的嗓音，淡淡的香味和浓郁的口感。 因此，受到了女性和年轻人的广泛欢迎，越后薰的技艺和工匠的重要性很重要。凭借人类的智慧和科学探索，我们将继续致力于酿造能够令消费者满意的清酒，增加新的感觉和技术。