2019年1月25日，岩手县的Nanbu Bijin Co.，Ltd.宣布其已获得世界上第一个清酒素食主义者认证。
2019年10月，群马县长井清酒啤酒厂也收到了“纯素食证书”的消息。
说到清酒，是用水，米和曲制成的简单清酒。 它原本是纯素食饮料吗？ 有些人可能会歪头。
所以这次
- 为什么素食主义者在海外爆炸
- 为什么外国公司转向纯素食
- 如果我们停止吃肉，我们可以停止变暖吗？
- 过滤清酒时是否使用明胶？
我会写
基于明胶的清酒不是纯素清酒
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您知道素食和素食之间的区别吗？
许多人认为素食主义者是素食主义者的新名词，但是素食主义者和素食主义者之间存在很大的差距。
从广义上讲，素食主义者包括在素食主义者中，但不能将它们归为“不吃动物源性食物的人”。
| 素 | 素食主义者 |
| 吃蔬菜避免动物蛋白的人 | 素食主义者/纯素食主义者。 没有鸡蛋，乳制品或蜂蜜 |
子类别
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子类别
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| 有一种印象是很多人出于宗教和健康原因 | 许多人出于道德原因而去，例如全球环境和动物保护 |
| ☆白糖是木炭※未使用，因为它已精制 出于同样的原因使用明胶过滤的清酒或葡萄酒未被视为纯素食主义者 |
*牛骨木炭由多孔木炭（颗粒状）制成，是通过在800°C或更高的高温下蒸煮牛腿等坚硬部件而制成的。 出于相同的原因，不仅不使用白糖，而且不使用砂糖和三糖。
日本清酒产业能否应对世界上日益增长的素食主义者人数？
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在国外，许多名人和运动员发表素食主义者宣言。 为了跟上这种全球素食主义者转变的步伐，越来越多的公司开发和销售不使用动物肉，奶制品或鸡蛋的产品。
纯素食人口增长
[美国]2014年至2017年之间素食人口增长600％。25-34岁的美国人中有四分之一是素食主义者或素食主义者据说。
[英国]所以在过去五年中素食人口增加300％至65达到。
[法国]根据研究机构Xerfi发表的一项研究，素食市场在2018年增长了24％。 到2021年底，市场规模超过6亿欧元预计会成为。
清酒如何处理素食食品的膨胀？
在欧洲和美国，由于动物食品销售低迷，转向纯素食品的公司数量正在增加。
一个接一个地素食！ 美国食品公司
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・在这种情况下，マクドナルド]发行了素食主义者的“ Mac Vegan Burger”。一年的销售增长超过了其他产品。
・生产植物性虾替代品【新浪潮食品】。虾的声誉很高，质地与虾相同，气味相同，味道比虾更深，已经超越了真品那。 目前，它是在Google等IT公司的员工食堂批发的，但根据网站上的信息，消费者的需求很多，因此它将很快开始销售虾替代品。
・美国东海岸最大的乳制品制造商[埃尔姆赫斯特乳业]终止由于乳品销量下降而经营了90年的乳品业务，转向生产植物性乳状饮料ました。
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・美国最大的杂货连锁店[克罗格]，一家食品公司[只是]出售由绿豆制成的鸡蛋“ Just Egg”。
・ JUST还开始在中国以及未来出售“ JUST Egg”计划在亚洲开设生产基地我也站着。
・在洛杉矶制造和开发植物性人造肉【超越肉]，微软美国联合创始人名人包括比尔·盖茨，演员莱昂纳多·迪卡普里奥和麦当劳首席执行官唐·汤普森。
・洛杉矶的学区也已开始提供素食，美国医学会建议在医院食物中添加更多素食。
素食生意在其他国家蓬勃发展
・批发到荷兰的超级市场一周售罄40,000份纯素食牛排有一个事实。
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・瑞典燕麦饮料公司燕麦片开发了纯素食乳制品（植物性），并在英国销售一年增加1％しています。
中国素食肉制造商，其创始人出于宗教原因不吃肉整个完美食品的“年销售额达3亿元人民币（约48亿日元）。
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・另外，JUST以赤城和牛闻名鸟山家畜食品介于养殖肉※（用干净的肉）开始
*通过组织培养生产的肉，不会因活牛而不是屠宰动物的肌肉细胞而疼痛。 细胞被滋养并繁殖成类似于肉的肌肉组织。 干净的肉类可以挽救许多牛的生命，但有些人认为它们不吃纯素，因为它们使用牛细胞。
据说鸟山家畜食品生产的几单元牛肉将来会提供像优质牛肉一样的数百万清洁肉。
对于继续快速增长的纯素食品行业，欧盟委员会在2019年启动正式定义素食和素食食品的程序，主动提供法律定义和认证已经开始了。
*目前，根据欧洲和美国的法律法规，没有素食或纯素食主义者的定义。
为了纯素成长而需要的缘故
根据VOMAD的一项调查，该调查促进了向不含动物产品的饮食的过渡，为什么它成为纯素食主义者的问题是：68.1％的人是“为了动物”我们的回答。
第二名“为了健康”的17.4％是大大分开的。
“为动物”改善人类健康和全球环境
肉类与心脏病之间的联系已被许多研究证实，据说素食可以降低胆固醇，血压和患心脏病的风险。
*素食主义者饮食已指出缺乏营养，例如B-12，D，钙和omega-3脂肪酸，因此有必要服用补充剂。
素食主义者的生活方式不仅仅是为人类带来健康。
您知道甚至成长中的塔克冰川已经开始融化吗？
到现在为止，半个世纪以来，塔库冰川一直是承受气候变化影响的阿拉斯加冰川之一。 https://t.co/WtVANBMV3q pic.twitter.com/Z3X5Nk3CyH
-NASA地球（@NASAEarth） 2019 年 11 月 7 日
阿拉斯加朱诺冰原上的1481m厚塔库冰川是在不受全球变暖影响的情况下继续在冰块中不断成长的冰川之一有人说。
但是，“美国国家航空航天局的地球观测站”确认Taku冰川正在收缩。 全球变暖已经影响了达克冰川，并比计划提前了80年融化已经宣布。
*目前，由于黑子的减少，太阳已经开始降温，但有人认为由于温室气体增加导致的变暖将抵消太阳的影响。
素食可能阻止全球变暖
但是有一个解决方案。
根据对119个国家/地区的38,000个农场的调查，减少肉类和奶制品的消费将有助于保护未来的全球环境。 它可能能够防止Tak Glacier融化和收缩。
例如，
前景也很好。
为什么清酒需要素食认证？
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直到现在素食主义者的生活方式可能会阻止或减缓全球变暖我已经写过。
就饮食习惯而言，随着越来越多的人成为素食主义者或素食主义者，我想要一种酒精饮料，证明没有添加任何动物成分会是这样。
在国外，有些啤酒还使用鱼胶制成的明胶（insglass）制成，某些可口可乐饮料还含有鱼明胶作为颜色稳定剂。是众所周知的。
就葡萄酒而言，货架上已经有许多素食主义者认证的产品。 如果附近有一带没有任何认证的清酒，一些人会怀疑它是否含有动物性。
葡萄酒中使用的澄清剂是什么？
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葡萄酒是一种由葡萄汁制成的酒精饮料，但葡萄汁原本是混浊的。 添加澄清剂，使其在倒入玻璃杯时既美观又透明。
什么是葡萄酒澄清剂？
- 白葡萄酒：源自动物蛋白的明胶，鱼胶
- 红酒：蛋清
尽管上述澄清剂不会影响口味或香气，但所使用的葡萄酒不被视为纯素食主义者。
清酒中使用的澄清剂是什么
清酒需要澄清剂以及葡萄酒。
制作清酒时，有一种去除异味（气味）的方法，该方法分为两种。 是“ O拉”和““下”是的。 其中，据说在降低过程中可能添加了动物元素。
什么是清酒酿造？
经过挤压和打顶后，清酒呈金色。
原因是二氧化碳，酵母，淀粉颗粒，蛋白质，多糖等。如果在水箱中放置几天，沉淀物会掉在底部会来的。
很好，只要稍加摇动，它就会再次爬升轻轻抽出上清液你呢 这叫做“打折被称为”。
装瓶后，由于温度变化和装瓶时间的流逝，很容易发生，因为用自然方法去掉了导致清酒质量下降的笼子
- 糊精含糖量的变化
- 蛋白质氨基酸变化
- 味道恶化
预防。
什么是清酒降低？
与拉动不同，拉动是利用自然重力等待底部沉降的一项耗时的工作，用明胶，柿子，硅藻土，海藻酸等进行降低。。
使用助剂可以在短时间内进行大量加工
用于降低的辅助剂用牛骨制成的柿子收敛剂，明胶或二氧化硅。 它们与蛋白质结合并定居为橄榄。
通过使用该方法，小孔变大并且易于沉淀，并且下一过滤过程顺利进行。
当降低大量清酒时，可以在短时间内吸收垃圾的降低。用于 高处理能力意味着可以在一天之内完成10 a罐中的清酒。
用过的明胶会粘附在异味成分上，并最终从清酒中去除，但是一旦使用了动物元素，就不能再称为纯素食酒。
用明胶降低清酒的味道会改变吗？
那么使用明胶会改变清酒的味道吗？
尽管据说在葡萄酒中使用明胶不会影响口感或香气，但一些啤酒厂说，在清酒的情况下，可能会失去清酒的微妙味道。
因此，有些啤酒制造商不会为了大吟酿级而降低价格。
随着高性能过滤器的出现，不使用明胶的清酒酿造厂
此外，疯牛病暴发后，整个清酒工业倾向于避免使用明胶，而是用超微滤，过滤机，Oricut，膨润土和胶体二氧化硅代替超滤。※这样的研究已经进行并商业化。
因此，可以说，即使是纯素食者，如今大多数清酒都是安全的。
*由于不需要在标签上显示这些助剂，因此有必要直接询问清酒酿造厂是否使用了它们。
海外未经纯素认证的清酒的未来
https://twitter.com/herbivofit/status/1091283895754969088
随着素食主义者在海外的增加，没有素食主义者认证的食物将变得狭窄您可能想要。
对健康，动物福利和全球环境有高度了解的海外消费者，如果货架上有纯素食和非认证产品，则将选择购买认证产品。 那就是显示纯素认证标志可赢得消费者的信任，增加价值并促进销售我是说
仍然要说很多日本的海外食品没有纯素认证不知道需要贴标签也许吧 在这种情况下，毫无疑问，将向国外询问Nanbu Bijin和Nagai Sake Brewery。
即使清酒原本是纯素食，有无认证印章对消费者的影响是不同的。 同样，纯素食认证的清酒的出现也引起了人们的怀疑，“清酒使用可口可乐饮料等动物性食品是真的吗？可能会发生。
检查您所喝的清酒，葡萄酒，啤酒等是否纯素食的网站
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结论：日本“清酒”对增加肉类消费的意义
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在动物福利很高的欧洲和美国，从食品到化妆品的产品都标有素食主义者或素食主义者。
在日本，由于“食肉女孩”一词仍在吹捧，只有少数人寻求加深对纯素食主义者的了解。 此外，与1年前相比，日常肉类消费量增长了30％，与欧洲和美国相反。 吃到饱的烤肉店越来越受欢迎。
但是，岛南部的美丽最终获得了“素食证书”，有些人可能已经想到了动物保护。
我们希望继续吃肉将继续增加动物的痛苦，并希望更多的人将目光投向加剧全球环境恶化的局势。
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