富士山

说到静冈县,与伊豆和热海一起的土地,也被称为名人度假胜地,其中包括日本最高的富士山。

虽然令人惊讶的未知,但静冈县实际上是著名的,在那里您可以使用富士山的祝福融化的水。

特别是对于那些缘故的人来说,它被称为“银城王国”,并且对适合水稻种植的土地和南阿尔卑斯山的美味水进行了高度评价。

自古以来,它一直是东海道上一个颇受欢迎的驿站,那里经常有很多人光顾,直到今天,许多清酒酿酒厂也蓬勃发展。

以下是银座王国静冈推荐的一些清酒。

静冈清酒的历史

静冈清酒

说到造酒,据说东北等寒冷地区是合适的,据说以温暖而古老的温暖闻名的静冈不适合造酒。

但是,作为连接日本东西方的土地,人们和商品蓬勃发展,“我爱新事物”的气质应运而生,相对于本地事物,我更喜欢城市事物。

特别是在江户时代,据说从京都到江户的下坡清酒是首选,据说当地的清酒很难在清酒商店买到。

静冈的清酒酿酒厂以关西主要啤酒厂的分包商的身份出售和交易了Okeshu,但是当经济增长期到来时,外国清酒开始进入,当清酒业开始被淘汰时,日本清酒品质,并开始与当地清酒竞争。

当时,静冈县工业技术中心成功开发了原始酵母静冈酵母。

静冈酵母的开发者川村电机(Kawamura Denbei)热情地参观了静冈当地的清酒酿造厂,并致力于使用静冈酵母进行清酒的开发,研究和指导,因此被称为“静冈型Ginjo”。已成为日本酒。

急切的指导和不损害每个啤酒厂质量的热情努力取得了成功,并且在61年的《全国信州评论》上,有10个啤酒厂获得了金奖。

迄今为止,由于气候温和而被认为不适合进行清酒酿造的静冈清酒尚无定论,几家清酒酿酒厂都具有相同的静冈风格的吟酿概念,并着手制作高品质的吟酿清酒。这对全国的清酒酿酒厂产生了重大影响。

静冈县的清酒酿造厂极大地影响了每个县原始酵母的发展以及对银酒酿造概念的改变(据说价格昂贵)。

静冈清酒的特征

静冈清酒好运

静冈市清酒的特点是整体香气华丽,但味道不持久且温和。

清酒质量清淡,喉咙光滑,因此无论喝多少酒都可以喝。

许多人都喝水。 静冈最初的清酒酵母静冈酵母是乙酸异戊酯为主的清酒酵母,以前没有使用过。

结果,它具有典型的水果风味(如软香蕉),而不是水果风味(如苹果)。

尽管它是一种水果香气,但却是一道美丽的清酒,没有咸味,完全不会干扰菜肴。

在61年的全国清酒评估中,获得21分,其中金奖获得10分,银奖获得7分,获奖率达到81%,在日本名列前茅。它成为全国清酒酿造厂的秘密词。

在2008年于北海道举行的Toyako峰会上,静冈在静冈的Junmai Daiginjo举杯共进晚餐,并引发了全国静冈的Ginjo热潮。

静冈推荐的7种清酒

静冈日本酒

Iso Bojun Junmai Ginjo

Iso Bojo Junmai Ginjo是在北海道Toyako Summit敬酒时喝醉的品牌之一,由Yaizu市的Iso Bo Bo Shuzo生产。

尽管是一家历史悠久的清酒酿造厂,名为Tempo元年(1830年),但它的脚步轻巧,例如努力在不加糖的情况下制作清酒,并尽早引入了制冷设备。

通过使用静冈酵母快速制作银酒清酒,全国各地的许多啤酒厂都仿照了伊佐的骄傲般制作银酒清酒。

Junmai Daiginjo融合了多种水果香气,例如香蕉百香果和甜瓜,并以低酸度完成。

银杏酒是由山田锦制作的,只能在兵库县的特殊A区抓到,并以50%的大米抛光率精心准备。

制造者 矶Bo酒造酒所有限公司
首页 http://www.isojiman-sake.jp/

祝你好运

于5年在挂川市成立的Doi Sake Brewery酿造的清酒很幸运。

为祈求挂川的发展而命名的清酒,将在各种庆祝活动中作为幸运的魅力出现。

幸运的是,成为Toji模特儿的Noto Tori Shitenno和Masami Nase的技巧在流行的漫画中被称为Natsuko的清酒,很快传遍了日本清酒爱好者。

Junmai Daiginjo在清酒爱好者中也受到高度重视,但我们推荐Junmai Ginjo,考虑到成本,它具有良好的性价比。

基于经济实惠的纯米银jo概念创造的财富纯米银jo使用从Kotenjin城堡废墟中涌出的软水,该城堡是战国时期在武田伸玄与德川家康之间争夺的。

由兵库县特产A区的Yamada Nishiki制成,散发着果香,口感柔软,大米平衡而浓郁。

同样很幸运的纯米银jo(Junmai Ginjo)有两种不同类型的清酒米,分别是Akaiwaocho和Yamadaho,因此比较它们之间的差异将很有趣。

制造者 土井造造有限公司
首页 http://kaiunsake.com/

卧龙李纯净银子

Woryume是由Sanwa Shuzo酿造的一种清酒,由三家清酒酿造厂于300年在静冈清水区共同创立,具有3多年的历史。

它位于冲绳河沿岸,这条清澈的小溪以其美味的全国名汤而闻名,并利用流入冲绳河的泉水作为调水。

该品牌的名字叫Wo Ryu Ume,是一棵长寿的梅花树,由今川家属的前人质德川今安(Imayasu Tokugawa)种植,以缓解无聊的日子。我从一则轶事中借来了它,它经过美妙的分支后被称为卧龙李。

在国家清酒评估中,它在首次展览的当年就获得了金奖,并且在国际鲑鱼挑战赛上获得了第一名。

银杏香气浓郁,口感清爽。 另外,在卧龙李子中,推荐使用米饭味的Junmai Ginjo,即使不多喝也可以不累的便服。

顾名思义,世界公认的人应该打破无聊的日常生活。

制造者 Sanwa Shuzo Co.,Ltd.
首页 http://www.garyubai.com/

女人在哭Junmai Daiginjo

Utamaro的标签设计和独特的品牌命名感令她哭泣。

我认为这是一家年轻的清酒酿酒厂,它将由历史悠久的大村屋清酒酿酒厂(Omuraya Sake Brewery)创立,该酿酒厂成立3年(1832年)。

它使用起源于南阿尔卑斯山的Oi河的地下水作为制备水,并且即使对于口感柔软,嗓子清澈不擅长的人也易于饮用。

其中,Junmai Daiginjo的口感甜美,中等醇厚,可以肯定,女性会喜欢它。

然而,由于酿造的清酒的数量是有限的,因此非常流行,以至于白酒商店和白酒商店都很难喝到清酒。

制造者 大村屋清酒啤酒有限公司
首页 http://www.oomuraya.jp/index.html

Hatsukame Junmai Ginjo Beppin Spicy辣

Hatsukame Sake Brewery的第一只乌龟Junmai Ginjo Beppin Spicy的设计在其金色标签或金色字母方面脱颖而出。

与海豚的命名一样,它是美丽味道和回味的特征之一。

尽管清酒度为+10,但味道略带甜味,您可以享受到口中辣味迅速增加的神秘感觉。

廿日(Sake)酿酒厂是一家历史悠久的商店,成立于关井12年(1636年),在传承第XNUMX代传统的清酒酿造中享有盛誉。

前任T上修三先生是日本领先的著名酿酒商之一。

对于静冈的啤酒厂而言,这是不寻常的,并且被称为不断进行创新措施的清酒酿造厂,这些创新措施不仅包括提高清酒质量的努力,而且还致力于产品设计。

制造者 初音酿造有限公司
首页 なし

菊水特别纯麦

1968年成立的青岛修造酿造的清酒是菊水。 最重要的是,特殊的纯麦酒非常丰富,具有柔和的香气和浓郁的甜味,可在口中传播。

它是一种受到美食家喜爱的尊严杂志上高度评价的宝石。

这是一家迅速倡导静冈自己酿造清酒的啤酒厂,致力于手工酿造清酒并从大米开始。

可以说,这是一顿完美的清酒,而通过清酒酿造可以感受到大米的丰富。

制造者 青岛啤酒有限公司
首页 なし

Shitaizumi Junmaihara Sake Kairyu

2012年的Junmai Sake大奖得主是Shitaizumi Junmaihara Sake Kairyu。 清酒具有使您感到浓郁的特征。

香气纯净,完美,酸度适中。 它使用了在藤枝市朝日奈地区种植的山田锦,并通过将大米量减少到70%,成功地从朝日奈推出了山田锦的特色风味和风味。

它是由成立于15年(明治1882年)的Shitaizumi Sake Brewery酿造的。

它使用了从濑户川流经当地藤枝田的地下水,其特点之一是硬度为3.3的软水。

制造者 石台澄啤酒有限公司
首页 http://shidaizumi.com/

如何获得静冈清酒

静冈清酒

静冈清酒是使用自己的清酒酵母静冈酵母在银杏清酒中享有很高声誉的静冈清酒。

基本上,静冈清酒可以从在线购物网站上轻松获得。

但是,很难获得像在Toyako峰会上实际表现过的Iso夸耀这样的有限品牌,即使能够获得它们,它们在拍卖网站上的价格也往往很高。

我不知道世界领导人渴望喝清酒的愿望,但不能保证他们会为此付出代价。

在产品说明部分中也提到过,女性哭泣在市场上很少见,因此被称为酒类哭泣,因此通常以高价出售。

如果以固定价格出售,我们建议您毫不犹豫地购买。

如果您喜欢Ginjo,就不能错过静冈清酒

静冈清酒Shitaizumi

其中,静冈的缘故是第一个挑战银座类型的酒,并建立了静冈银座的类型。

尽管过去已经知道高质量是高品质的,但是要花费时间和精力,因此很难触及普通百姓,这是一种无法期望获利的流派。静冈县有很多清酒爱好者已下定决心。

目前,日本各地的啤酒厂都使用当地的大米,当地的酿造水和自己的酵母,并且由于静冈的努力,才开始在该地区制造清酒。

特别是如果您喜欢Ginjo的缘故,就不能与静冈Ginjo说Ginjo情人。

您为什么不尝试静冈的清酒,它与静冈的特产,鳗鱼菜肴,水煮金门菜和静冈关东煮Yasuppin菜肴一起作为餐中酒而享有很高的价值?