伴随着B级美食热潮，北方拉面和会津酱炸猪排碗。 随着福岛饺子的流行，福岛县获得了很高的声誉。
实际上，日本在全州的清酒生产中排名第七，在7个县中排名最高。此外，2012至2017年，日本清酒评鉴协会连续第五年授予金奖。正是因为如此，才获得了第一名。
在“鲑鱼大赛”（Salmon Competition）中，这是确定日本清酒中最佳商业清酒的竞赛，六个类别中四个类别中的六个品牌在2017年获得了金奖。
福岛清酒在争夺啤酒技艺的阶段和商业清酒阶段都受到高度重视。
以下是福岛推荐的一些清酒。
福岛清酒的历史
福岛县制造清酒的历史可以追溯到400年前。 据记载，在江户时代，清酒酿造达到顶峰的事实是，会津地区拥有300多家清酒酿造厂。
酿造啤酒的开始是在江户时代早期以名家闻名的星名雅之（Masayuki Hoshina）邀请近江的清酒开始酿造。
尽管久而久之，清酒酿造传统一直在不断提高福岛的清酒酿造水平。情况还在继续。
福岛清酒的主要特征之一是不可能在福岛结合各种清酒。
这是因为福岛是会津地区，也被称为越后山与O山之间的雪域。
Nakadori是Abukuma高地和Ou山之间相对温暖的气候。 它分为三个区域，即Hamadori，位于Abukuma高地的太平洋一侧。
这不仅是地域差异，而且这三个地区具有不同的气候和不同的文化，每个地区的清酒酿造厂都以独特的理念造就了清酒。
每个地区都利用自己的优势来酿造清酒，没有共同之处可以将其与福岛清酒结合在一起。
那就是福岛县制造清酒的历史，这就是为什么福岛县清酒种类繁多。
福岛的清酒特征
福岛县在新泻，长野和兵库县旁边有66家清酒酿酒厂，但正如历史部分所述，它被分为三个大区域，具有不同的文化和气候，因此不能无条件表达。
有些清酒具有浓郁的鲜味，可以将作为原料的大米的味道散布到嘴里;有些清酒具有成熟，醇厚的表情;有些清酒具有敏锐，敏锐的喉咙。你呢
因此，必须说福岛的清酒特性丰富。
我们不能说一句话，也不能将它们组合在一起，这就是使福岛清酒与众不同的原因。
也就是说，这三个领域没有共同之处。 每个地区都有进行清酒酿造的合适条件，在葡萄酒世界中与法国相似。
在法国，波尔多和勃艮第具有地区特色，但福岛在清酒界具有相似的特色，是世界级的啤酒厂，品质高。
福岛是盛产清酒，饮食和文化的土地。
福岛推荐的7种清酒
Hibiki Kijun未过滤的生酒
以福岛为代表的广树清酒啤酒厂在当时遍地开花，开创了未经过滤的未经过滤的原酒的新类型。
清酒酿酒厂成立于江户时代中期，并以当地为重点。
在日本酒行业中，有一个非常著名的故事，即日比吉卖得很好，并使日本的日本酒迷们醒悟到一种叫做生原料的新酒。
未经过滤的原酒是直接装瓶的原酒，无需在经过挤压的原酒中添加任何水，也无需进行任何过滤或热处理等处理。
对于任何喜欢它的人来说，在保持口感丰富的同时保持新鲜感和口感的同时散发新鲜的口感是一种很棒的体验。
这种特殊的纯米馅料是每年一次的活动，每月在商店出售一次，事实是它在福岛广为人知，足以使清酒迷们每月排队，这引发了日比木的名称的传播。它变成了
| 制造者 | 弘树啤酒总公司 |
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大一生酛（木本）顺脉
大七是大石啤酒公司（Daishi Brewery）创造的旗舰产品，其历史悠久，始建于2年。
清酒酿造厂，所有产品都保留着做饭的传统。 生产是最古老的清酒酿造方法，它是现有酿造方法中最传统的酿造方法，需要大量的人工。
由于时间和精力的原因，各种方法随时间的变化而诞生，而废弃的酿造和快速酿造也应运而生。
但是，随着新技术的发展，对好的传统传统技术进行了回顾，尽管花费了很多时间和精力，但随着能够充分展现大米原始魅力的技术而受到了评价，并且清酒酿造厂的生产也在不断增加。你呢
大米的丰富风味和丰富性，只有使用大一修造独特的超平米抛光方法进行抛光，才能达到。
奶油和酸味之间的良好平衡，完美结合了酸度和辣味，是福岛有代表性的尊贵产品之一。
它具有生产所特有的乳脂味，并具有令人愉悦的鲜味和酸度的外观。
| 制造者 | 大七啤酒有限公司 |
| 首页 | https://www.daishichi.com/ |
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奈良纯麦挂未过滤的生酒
这些成分由当地生产的XNUMX亿块石头制成，这些石头被高度评价为适合酿造清酒的米饭，酵母使用的是福岛开发的Utsukushima酵母。是奈良淳纯悬着醉酒未过滤的原酒。
它的香气像柑橘类水果，让人回想起马斯喀特（Muscat），口感丰富而醇厚。
大米的味道和味道在口中散布在整个口中，喉咙圆润后留下苦味。
自从奈良的啤酒厂始祖曼次郎（Manjiro）缩写为奈良（Naraman）以来，这种清酒就具有独特的风味，被称为福岛清酒的品牌，似乎与之无关。
仓本位于以北方拉面而闻名的北方，是一家创建于10年（明治1877年）的新信啤酒厂。
| 制造者 | 梦信啤酒有限公司 |
| 首页 | http://www.yumegokoro.com/ |
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Sharaku Pure Love Prep Junmai银座
宫住美酒创立于30年，是一家秉承热爱大米，清酒和人们的理念，以人人喜爱为宗旨的真诚清酒的清酒酿造厂。
最初，它制造并销售了一种名为宫住的旗舰产品，但位于同一会津若松地区的东山清酒啤酒厂接管了啤酒厂的意愿，并在关闭时接管了Sharaku的品牌名称。有
在2014年鲑鱼大赛中，纯正清酒和纯正银杏清酒中的最佳清酒之一，决定了市场上的最佳清酒。
纯爱酿造不是一种特殊的酿造，而是一种基于宫崎骏酒厂概念的产品命名，这是每个人都喜欢的清酒。
Junmai Ginjo的第一款清酒具有沉稳的Ginjo气味，当您将其放入嘴中时，它具有让人联想到水果的清新甜味。
它是福岛的清酒，具有丰富的香气和口感，但具有良好的清晰度和精致的平衡。
| 制造者 | 宫泉美酒株式会社 |
| 首页 | http://www.miyaizumi.co.jp/ |
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末广顺纯银子
福岛清酒使用标准的福岛XNUMX亿颗石头作为原料，使其成为果味，天然的香味清酒。
口感均衡，酸度柔和，微妙的甜味，通过的喉咙使您流连忘返。
末广清酒酿造厂成立于3年，是一家历史悠久的啤酒厂，在国家清酒节上获得了1850多个金奖，以其高技能的啤酒而闻名。
他们还积极访问社会研究中的酿酒厂，而清酒酿酒厂以其美味的甜食而闻名已成为一个热门话题。
| 制造者 | 末广酒造有限公司 |
| 首页 | https://www.sake-suehiro.jp/ |
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会津娘ume
在福岛县的当地人中，会津娘娘腔是日本的主要清酒，以出名而又回到了会津娘娘腔。
Junmai是对Sake不太了解的会津娘娘之一。
会津Musume Junmai已将会津生产的60万颗宝石抛光至约占银杏酒需求量的XNUMX％。
由于不是银杏酒，因此没有独特的银杏香气，香织酒适中，口感顺滑。
诸如清酒之类的表达简单而又简单，没有清酒的感觉，是清酒的完美选择。
高桥庄作酿酒厂成立于明治时代初期，秉承着遵从纪念品和纪念品法的清酒酿造的座右铭，但可以说是继承了会津精神的具有进取精神的清酒酿造厂。
自德川时代末期以来屡遭大火并屡次消失并再生的高桥商作酒厂从未停止过酿造。
| 制造者 | 高桥商作啤酒厂 |
| 首页 | http://aizumusume.a.la9.jp/ |
坦克挤纯米炒橙天美
考虑到清酒，甜味，鲜味和酸味这三种重要口味之间的平衡，可以说天美可谓是用个性而非个人品牌酿造的餐酒的最高峰。
这是一种软而新鲜的饮料，但带有使您想起南海水果的香味。
储罐挤压是使用储罐进行挤压的方法，这在清酒制造中被认为是重要的，据说味道随挤压方法而变化。
将一种由木材等制成的细长的白酒罐挤压成一层盛有moromi（moromi）的酒袋并将其像盖子一样挤压的方法，称为挤压，坦克被纯米挤压。
它是半透明的清酒，混合有鲜榨，纯正和适度的甜度以及年轻的酸度。
| 制造者 | 曙酒造造股份公司 |
| 首页 | https://akebono-syuzou.com/ |
| Amazon | 亚马逊橙天美 |
如何获得福岛的清酒
这就是在福岛购买日本清酒的方法，但是，一般清酒批发商和酒类商店很难获得有限的商品。
当然，您要在购买之前先品尝一下，但是如果您一一订购，则需要时间，精力和成本。
因此，方便地参考称为“福之清酒地图”的网站，该网站涵盖了在福岛存储酒的餐厅和其他地方的信息。
您不仅可以搜索在福岛存储清酒的餐厅，还可以找到侍酒师新崎崎（Shinya Tazaki）和以酒吧酒馆而闻名的吉田健（Kin Yoshida）的评论。
它也非常有用，因为它介绍了如何搜索清酒酿酒厂，以便您可以批量品尝自己喜欢的品牌，以及如何通过直接交易购买它们。
以高品质和多种口味品尝福岛清酒
福岛县拥有大量的清酒酿酒厂，并且气候和文化因三个大致不同的地区而异，因此您可以品尝到各种各样的清酒。
尤其是，许多品牌在餐酒方面享有很高的声誉，其质量在日本处于最高水平，从国家清酒评估中的金奖和鲑鱼比赛奖的数量可以看出。
尽管使用了独特的技术，使用了当地生产的食材以及许多知名的清酒酿酒厂，但为何不尝试来自福岛的Sake，福岛是一个活跃于新技术发展的隐性清酒国。
