说到宫城县，这座森林之都以著名的战国军阀Masamune Date开发的土地而闻名。
关于造酒，有记录表明，热爱清酒的Masamune Date亲自从大和县（今奈良县）的土地引进了酿酒师来对待他们，并请他们制作清酒。是的。
东北地区是稻米到处活跃的土地，因为这里有适合清酒酿造的严酷冬季环境。
宫城县也无一例外地进行独特的清酒酿造，并在全国范围内生产许多品牌。
特别是因为它宣布它是纯米的产地，因此在清酒爱好者中以纯米酿造的繁荣而闻名。
以下是宫城县的一些推荐清酒。
宫城县清酒的历史
如一开始所提到的，宫城县最初由仙台领地统治，仙台领地的头目是正宗枣，曾被认为是单眼龙。
据说宫城县的清酒制作是在江户时代的京王十三世（13）。
名人也由著名的名人Yasunari Tajima Mamoronori引入，大和的酿酒师Matagoro当时住在一个名叫Kayanomori的地方。以“ Mayaemon”的名字和姓氏为名，给他们十个稻田，十个人的帮助和一所房子，准备一家清酒酿造厂和开设一个清酒酿造厂，这是宫城县开始制造清酒的开始。
据说，Kayamori家族从第一代Mataemon到XNUMX代一直在服务清酒，酿造了二十多种酿造的清酒。
不用说，这项技术对仙台地区酿造技术的发展和改进产生了巨大影响。
随着仙台域权证清酒店的发展，仙台域的城堡下也建立了镇酒商店，随着每个人争夺清酒酿造技术的竞争，宫城县的清酒酿造变得越来越复杂。
61年，宫城纯麦宣布了县宫城纯麦酒，并随着Sasanishiki 100％纯麦酒制作计划的启动，宫城县现在正认真地致力于制作好酒和美味清酒。清酒酿造的基本态度已经完成。
宫城县清酒的特征
宫城的缘故以其三大日本啤酒厂-新泻县越后托里和兵库县坦巴托里而闻名。已评估。
为了证明这一点，国家清酒评估在2016年和2017年连续第二年在金奖中排名第一。
宫城的清酒通常以其清澈，锋利，酥脆和干爽的口感为特征。
这是因为可以使用仅在东北严冬严寒下才能实现的低温长期发酵技术。 众所周知的事实是严酷的冬季寒冷和漫长的岁月造就了清淡干燥的清酒，为整个清酒行业创造了一种流派。
正如在Ayumi案中提到的那样，该县于61年宣布为纯米县，并开始了一个项目。
尽管全国纯正清酒的比例仅为全国平均水平的2％，但宫城县纯正清酒的比例却超过50％。
宫城县的清酒可以说是淡丽热纯米酒的一大特色。
宫城县7种清酒推荐
Zen Uraka
Urasa Zen是宫城县纯米酒的纯净和干味最典型的代表之一，具有中等的吟酿香和柔和的口感。 其中，Junmai Ginjo是浦安的旗舰产品。
一旦看到它，您将永远不会忘记Zen绘画设计，而雅致的墨水字母标签非常有品味，而且仅看它们也不会感到无聊。
全国清酒评鉴中的“金条清酒”类别每年均获得金奖和银奖，该品牌不仅在日本而且在海外也受到高度评价。
啤酒厂是Saura Co.，Ltd。它是由Kyoho 9（1724）创立的，当时成为“ The Rampage General”典范的德川义宗是一家历史悠久的商店。
尽管是一家在当地社区建立信任的全球性酿酒厂，但真诚的清酒酿造还是以太简单的概念制作清酒的啤酒厂。
| 制造者 | 索拉公司 |
| 首页 | http://www.urakasumi.com/ |
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白乐特制纯米
日本第一座城堡，是西方在荒城建立的城堡。 Hakuraku是一种被酒商Doi Bansui喜爱和说起的清酒。
据说这个白乐星的起源是白乐志特制纯米。 米饭由山田锦制作，是清酒中酸度和甜度的完美平衡，让人联想到典型的干白葡萄酒“ Chaburi”。
它也是1730年鲑鱼比赛的纯麦酒类别中的第六名之一，展出了2017件清酒。
该啤酒厂的Niisawa啤酒厂成立于6年（明治1873年），但海啸在2011年地震中被彻底摧毁，经营陷入了危险境地。
但是，公司继续根据“终极第三杯”和“终极餐”的概念进行研发，并于3年将准迈大吟酿列为日航国际航班的头等舱。
此外，它还取得了伟大的成就，例如被正式用于FIFA世界杯。
我觉得我的心态是面对无痛苦地面对高级酿酒的态度。
| 制造者 | 新泽啤酒株式会社 |
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阿部宽淳纯真in
品牌中的“ Hiyori”是适合在宫城县出生的山田锦树为母的清酒酿造厂生产的米饭，由Hiyori生产的日本清酒是Abe Kan Junmai Ginjo Hiyori。
一种独特的果味银杏香，略有上升，当它进入您的嘴中时，大米的味道会扩散。
纯米银河酒具有清爽的回味，并具有甜味和酸味的良好平衡。
仓本安倍晋三造于巨峰元年（1716年），在伊达氏家族下令时，将啤酒厂移交给盐og神社。
它不是一个大仓库，而是一个从产品准备开始的小型商店。 我们经营清酒酿酒厂的想法是，我们可以详细处理和管理售后客户。
| 制造者 | 安倍勘藏啤酒有限公司 |
| 首页 | http://www.abekan.com/index.html |
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天上健根特制纯米
Tenjo Mugen特级纯米饭由宫城县的“库拉之花”和丰锦60％精制米制成，并用宫城县产的同一酵母精酿而成。
清酒的程度为+7，干净的干燥仅限于中等的米香，浓郁和香气。
宫城县的纯米清酒因其精湛的平衡而受到高度评价，但这款Tengen Yugen特制纯米也以非常均衡的瓶装完成。
啤酒厂是成立于39年的Chuyu Sake啤酒厂。 尽管它是一间约1906块石头的小仓库，但手工打磨米饭，并使用传统的日本电饭锅和一种称为Koshiki的工具（用于蒸清酒的蒸锅）酿造清酒。
至于储藏，一切都以瓶子储藏的方式进行，并且以进行传统清酒酿造的啤酒厂而闻名。
清酒酿酒厂还积极参与当地活动，例如通过在当地学校进行动手学习进行酿酒厂之旅。
| 制造者 | 中裕酒业有限公司 |
| 首页 | http://www.mugen-kuramoto.co.jp/ |
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胜山健纯银子
胜山酒业是由胜山酒业有限公司（Katsuyama Sake Co.，Ltd.）创立的酿酒厂，自1688年成立以来已有300多年的历史了。
在江户时代，它曾经是仙台伊达家族的清酒酒商店，并且一直是仙台地区清酒酿造的典范。
战后，胜山酒业有限公司开设了一家烹饪学校，因为仙台地区本身就是自第一次约会大正之始就追求美食的文化。
这是一家专注于“美味清酒”的啤酒厂，除清酒外，还生产和销售不含添加剂的香肠。
Junmai Ginjo是在严格的质量控制下生产的junmai Ginjo酒，例如在摄氏负5度下存储，并且在不太华丽的优雅Ginjo香气和米饭味道之间具有很好的平衡。作为酒已获得很高的声誉。
在鲑鱼比赛中，可以说这是2015年和2016年连续第二年在Junmai类别中排名第一的超级人才之一。
| 制造者 | 仙台伊达家族胜山酒业有限公司 |
| 首页 | https://www.katsu-yama.com/ |
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真鹤主酿
真鹤是酸味低的干型清酒，据说是宫城县的清酒。
以宫城县的大米为原料的大米，以废弃的清酒母为酵母的大米。 清酒的品质是坚实的，您可以感受到丰满的香气和坚实的鲜味。
也是在2016年全国清酒大赛有价值的热酒部分中获得最高金奖的酿造清酒。
最初的名字是十日正宗，但在那时，伊达家族（Date）的重田茂臣（Shigetomi Tadano）下令将其命名为真鹤（Manazuru），从那时起它就被命名为真鹤（Manazuru）。
该啤酒厂是田中清酒啤酒厂，他有一个奇闻趣事，他开始利用在江户时代在金融业和和服店获得的领域，开始副业进行生产调整。
即使在今天，仍使用当时的建筑，而抹灰墙如一套历史剧在清酒爱好者中也很流行，游客参观啤酒厂并不稀奇。
| 制造者 | 田中酒造有限公司 |
| 首页 | http://www.manatsuru.co.jp/index.php |
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宫看百纯米银条45％
Miyahanbume是被各种媒体拾起并由清酒酿造商Kanme Shuzo寄出的瓶子之一，Sakeme酿造商基于要求春天的清酒概念。
特别推荐的纯米银杏45％瓶具有华丽的银杏香气，当倒入杯子时会使梅花掉落。
清酒酿造具有稻谷栽培的思想，并且在公司拥有的领域中种植适合于清酒酿造的大米，例如Miyama Nishiki，Aikoku和Hiyori，并将它们用作生米。
这就是为什么许多清酒爱好者对不使用任何机械手工准备清酒的承诺而着迷的原因。
嗓子令人耳目一新，这就是我想要庆祝的时候。
| 制造者 | Kanmei Shuzo Co.，Ltd. |
| 首页 | http://miyakanbai.com/?lang=ja |
如何获得宫城酒
从宫城县获得优质清酒的方法是，除非有本地或特殊的联系，否则典型的白酒批发商很难获得限量的白酒等。
在这种情况下，您应该充分利用好环境。 互联网环境日新月异，您可以在宫城县迅速找到一家经营大量清酒的公司。
使用此类物品或尝试通过宫城清酒啤酒协会的“宫城清酒”网站收集信息也是一个好主意。
如上所述，宫城县的地域特色与美食和清酒息息相关，因此您可以找到很多涉及美食信息的内容。
如果您很好地使用这些信息网站，您将有机会品尝一些在宫城县以外罕见的清酒。
在美食城市尝试一次好酒
宫城县的历史悠久，自正宗之始就致力于制作可口的食品和清酒。
从A级到B级的牛舌，佐佐k鱼子，原子米，白石热面，尊达年糕，Ha之月，气仙沼激素等无穷无尽。
除清酒外，还有许多高品质的清酒，许多著名的清酒在各种比赛中均获得了金奖。
为何不让一滴纯米县的美味宫城县美食与您相伴呢？
