清酒是纯米饭！您现在无法听到的纯麦清酒的特征和味道| Sake Media

如果您不熟悉日本清酒，即使被称为纯米清酒或酿造清酒，您也可能无法想象它们之间的区别和口味。

叫Ginjo，Junmai和Honjozo的清酒都有自己的条件，满足某些条件的清酒被称为``特殊名称清酒''，以区别于普通清酒。是的。

顾名思义，纯麦酒仅由大米，大米和水制成。

许多清酒爱好者有一个固执的想法，即他们只喝纯米或仅将纯米清酒视为清酒。

因此，这里我们将重点介绍纯麦酒，并介绍其特性，味道和更美味的饮用方式。

清迈清酒的特征和类型

清酒的生产大致可分为添加酒精（酿造酒精）和不添加酒精的酒。

只有用最少的成分（例如大米，大米和水）制成且没有添加酒精的清酒才被认为是“纯米酒”。

在特别命名的清酒中，这是一种清酒爱好者钟爱的清酒，可以品尝到作为原料的大米的鲜味和浓郁感。

根据大米的抛光率，风味和制造方法等因素，纯麦酒的名称更加详细。

Junmai Daiginjo，Junmai Ginjo

这是一种从纯米酒中仔细检查并酿造大米的生产方法。发酵的白米在低温下缓慢发酵，以增加酒糟的百分比。

通过这种方式，便产生了具有Ginjo独特气味的清酒。更具体地，它是其中在约10℃的低温下进行发酵约一个月的生产方法。

尽管它仅具有纯米的特产，但它是特别着重于抛光和发酵的酒，因此可以说这是一个清楚地展示了东治技巧的特酒。

可以认为是银酒的原因是“米抛光率”，它取决于白米的抛光量。

对于大吟jo而言，大米的抛光率被确定为小于60％，对于大吟jo而言，大米的抛光率小于50％，因此有必要将大米的一半以上抛光。

特纯米

特殊纯米的条件与纯米银jo完全相同。原料是大米，大米和水。此外，大米的抛光率只有60％或更低，因此与Ginjo Junmai的规则没有区别。

区别在于，首先，根据每个清酒酿造厂所设定的标准的不同，可以将其分为纯麦吟酿和特殊吟酿。

清酒酿酒厂有自己独特的想法。这种承诺已成为一种个性，每个品牌都已诞生。

缘故酿酒厂能够辨别并制定自己的规则，并制定与Junmai Ginjo，Junmai Daiginjo和Special Junmai的一般标准明显不同的规则，这并不罕见。

这样，清酒酿造厂会制定自己的规则来决定它是特殊的纯麦，纯麦银条还是纯麦大吟酿。

通常，大米比纯正清酒更能上光，许多大米的生产目的都是为了产生不同于银香的清爽风味。

Ginjo清酒的概念是要您品尝具有Ginjo Kasumi独特甜美和华丽香气的清酒。它被建立。

尽管条件相同，但由于“概念不同”，它们以特殊名称的清酒宣布和出售，并带有不同名称的纯米和纯米银jo。

如何享受纯麦酒

作为纯正清酒的一种享受，可以说日本清酒完全是由大米制成的，因此可以说，纯正清酒的享受可以让您品尝到纯正清酒的美味。

我不想让您误会的是，酿造的清酒具有酿造清酒的优点，纯麦酒具有纯米清酒的优点。

因此，不理会纯米酒要比酿造的酒高，而与之无关。

有人经常说，除非是纯米酒，否则不是缘故，但由于添加了酒精后具有清酒特有的味道，而且每个清酒酿造厂都采用传统的生产方法，因此纯米绝对是最重要的，酿造是下面无法得出结论。

纯米酒非常丰富，因为它使用一种生产方法，可以充分利用作为原料的大米的潜力。

因此，如果您搭配便餐，则可以完全食用。基本上，建议不要将它与浅色和浅色的菜肴搭配使用，但是因为它与肥肉菜肴搭配得很好。

许多人喜欢冷饮，但如果您是普通人，则可以在室温下饮用或在较低温度下喝清酒。

低温加热可增强纯麦酒的独特风味。 Junmai Ginjo强调独特的Ginjo气味，而特殊的Junmai则进一步增强清爽感。

Junmai清酒原本倾向于具有较高的酸度，因此即使您使用热清酒，也不会有奇怪的苦味。

这种酸度极大地改变了纯米的口感，它是一个非常神秘的清酒，具有较高的酸度，并且随着强度的提高而感觉更干燥，而具有较低酸度的纯米清酒则感觉更甜。那是景点之一。

纯麦酒的吸引力在于，您可以在不同温度区域看到不同的面孔

许多junmai爱好者表示，在junmaishu之类的各个温度区域中，没有酒会改变其面孔。

Junmai缘故清酒是一种根据其醉酒温度改变其风味的清酒。

在这里，让我们记住由于温度不同而产生的清酒的名称。

清酒的温度可以分为三种：冷清酒，冷清酒和热清酒。

许多人都知道，热酒是热酒。问题是，“冷酒”和“冷酒”有什么区别？

总而言之，“冷”是在冰箱中冷藏的0℃至15℃的清酒，“冷”是在16℃至29℃的温度范围内的“常温”清酒。

为什么在室温下称为“冷”？在没有冰箱的日子里，别无选择，只能在高温或室温下喝清酒。

订购清酒时，他想加热时订购“热H”，当他要饮用常温清酒时，订购“冷”以区别于热清酒。

换句话说，“冷”用来表示不是很温暖的清酒，而从不用来表示现代的冷。

您知道有三个温度区，但是您知道名称是每3°C给出的吗？

表中汇总了每个温度区的名称，因此，如果您想成为清酒爱好者，一定要记住。

分类	温度	名称
清酒	0℃	雨夹雪
	5℃	冷雪
	10℃	花冷却（Namabie）
	15℃	酷（Suzuhie）
感冒	16℃〜29℃（室温）	感冒
热水	30℃	日向馆
	35℃	人体暖肤
	40℃	努鲁坎
	45℃	约坎
	50℃	清酒
	55℃	鸟里坎

Junmai清酒是可以在任何温度范围（包括冷，冷和热清酒）中享用的清酒。

找出适合您的气候和美食的最佳温度范围，这是Junmai清酒的一大吸引力。

清迈清酒变冷变暖

正如介绍的那样，可以根据季节，气候和饮用哪种食物在不同的温度范围内享用纯麦清酒，但足以享受纯麦清酒独特的``大米风味''如果您想品尝，据说最佳温度范围是冷至热。

热米饭能给您最好的米饭味道。同样，冷时可以品尝到最多的清酒。

此外，据说温度略高会减慢酒精向体内的吸收，从而减轻身体负担，使人更难生病和宿醉。这是喝纯麦酒的好处。

但是，将其与“纯麦”结合使用并尝试将任何纯麦与冷清酒一起饮用是错误的。

例如，在以“ Junmai Ginjo酒”之类的Ginjo酒为例的情况下，用清香意识制成的水果味；在Uri酒的情况下，则为松脆干燥的口感。建议通过加热温度并融化口中的味道来享用。

建议将具有这种特性的Ginjo酒与冷酒（如雪冷）一起饮用，而不是冷至浓咖啡。

但是，根据类型的不同，您可能无法感觉到清酒的香气或味道，可能不会很有趣，并且可能会感觉到其具有固体的味道。

一种方法是询问亲自购买推荐温度的酒类商店或批发商。

一般而言，据说银杏清酒能够在大约10°C的温度范围内醉酒时彰显其潜力，这被称为花町。如果您想喝点清爽的纯麦银a酒，可以以清新的方式饮用，那么最好将花朵冷却。

没有什么比纯麦酒更能享受婚姻生活了

婚姻是关于寻找食物和酒类的最佳组合。它最初是作为葡萄酒术语传播到世界的，但现在它也用于除葡萄酒以外的酒精。

婚姻起源于法语中的结婚一词。目的是将菜肴和酒类配对，找到良好的组合，并创造出仅靠酒类或仅靠菜肴无法品尝到的第三种风味。

如果婚姻能够顺利进行，它将抵消烹饪的苦涩和酒精的咸味，并产生鲜味和甜味。

具有一定重要性的餐厅非常重视航海，因此，侍酒师和品尝清酒员会驻足为服务最好航海的顾客提供服务。

Junmai清酒是仅由水和米制成的清酒，因此基本上可以与推荐纯白米的所有菜肴搭配。

据说日本和中国的食物以及西方和中国的菜肴都是最重要的。最重要的是，与肉类菜肴的相容性非常出色。

与清酒结婚时要记住的一件事是清酒的味道。 Daiginjo和Ginjo清酒主要将清酒的风味和口味进行分类，具有高香气和淡淡口味的特性，长期陈化的清酒具有浓郁的香气和浓郁的香气。

这种啤酒的特点是口味清淡，香气低。尽管它是清迈的重要清酒，但它的特点是尽管具有淡淡的香气，但味道却坚硬而浓郁。

因此，可以说是具有浓郁风味的肉类菜肴和具有高油度，味道鲜美的中餐的最佳清酒。

与纯正清酒相比，纯正银杏的香气更强，因此搭配更浓郁的菜肴搭配起来也很不错。

我已经列出了具体的菜品，所以请与纯麦酒结缘。

純米酒	托罗生鱼片，炸鸡，小牛肉牛排，扇贝沙锅，鸡肉炒香，牡蛎焗烤面包，芝麻酱sha锅等。
纯米银jo酒	红鲷鱼炭火烤，带稻草的伊势虾，扇贝奶油酱，鹅肝酱，鲍鱼牛排，北京烤鸭，小篮子包装，烟熏三文鱼等