说到火国家，熊本拥有强烈的酒精形象，但许多人却具有将“烧酒”作为一种酒精的形象。
但是，开发专门制造银sake酒必不可少的熊本酵母（京都府第9号）的土地是熊本，熊本在日本清酒界被广泛认为是日本酒的来源。
熊本市还因其能够消耗大量清澈的地下水而著称，通常在阿苏山和九州山中，而优质的肥后大米在全国各地都被认为是可兼容的大米。
在这里，我们将介绍熊本清酒的特征和精心挑选的7种可以推荐作为礼物的熊本清酒。
熊本清酒的历史
熊本有自己的清酒文化。 夏天热，冬天冷。 在气候极端的熊本县，人们开发了可以在moromi中添加木灰的红酒，可以长时间保存而不会腐烂。
红色清酒是“ Akumochizake”的一种，在江户时代将被列为国家级清酒，并且禁止在家族内部生产和进口清酒酿造。当时，熊本人几乎从未尝过清酒。
在明治维新和西南战争之后，引入了“旅行清酒”至今一直被严格禁止的许多清酒，熊本县的酿酒厂开始从事清酒生产。
随着时代的发展，熊本的清酒改为通过巴氏杀菌和加热巴氏杀菌的清酒制成的Himochizake。
之后，以提高清酒质量为目的，县内的酿酒者将共同努力，于1879年成立熊本清酒酿造协会。
1900年代，后来被称为“清酒之神”的野野次一被分配到熊本税务监督局，以提供技术指导并改善清酒酿造。
之后，由熊本县清酒酿造者协会成立的熊本县清酒酿造研究所成立，野代郎先生被任命为第一任技术总监。 它拥有开发清酒酿造必不可少的技术的历史，例如Nohaku天窗和双桶系统，并奠定了现代熊本酿造技术的基础。
熊本清酒的特征
熊本有阿苏山脉。 熊本县拥有丰富的泉水，包括地下水，是一个拥有高品质水的地区，也是一个着火的国家。
种植水稻，水果和农作物在全国享有很高的价值，这就是证明，它们也是农业县。
这里有水和米，所以没有理由不存在好酒。
最初，我们是为了喝酒而喝酒，但是在明治时代之后，美味的啤酒开始流行。
由于残留物，并非所有品牌都广为人知，但熊本清酒却有许多丰富而甜美的类型。
熊本市以熊茶烧酒而闻名，但在县北部有10家啤酒厂，他们正在从事清酒酿造。
特别是，熊本广为流传“京都9号酵母”，据说它已成为当今Ginjo Sake的基石，也被称为“熊本酵母”。
一方面，大多数用这种熊本酵母制成的大吟酿清酒都想垄断《国家信州评论》的金奖。
用优质节水，熊本产的酵母和肥后大米的三拍混合制成的清酒，其特点是有许多最适合九州甜酱油的丰富甜味类型。
熊本推荐的7种清酒
Koro Junmai Ginjo
该啤酒厂是熊本县清酒酿造研究所，它的历史悠久。 他是熊本酵母的创造者，也是负责维护和管理该酵母的研究机构。
代表熊本县立清酒酿造研究所的清酒是Koro。 Junmai Ginjo是这种香露的代表。
Koro Junmai Ginjo是使用熊本酵母生产的，熊本酵母是使用熊本专有的熊本酵母开发的，是使用麻生太郎的地下水和在熊本丰富自然条件下酿造的米制成的。
Koro Junmai Ginjo具有柔和而华丽的Ginjo香和浓郁的口感。 优雅的回味带来令人回味的余味。
「Hana no Kaori 7」是使用7号协会酵母，口感像果味低酒精度的起泡酒的系列，``Sushi Biru''是为不喝酒的人而制作的仓本制作了独特的新产品，年轻女性和外国人都可以享受。
| 制造者 | 熊本啤酒研究所有限公司 |
| 首页 | http://www.kumamoto-sake.com/intro/kuramoto01.html |
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蝉纯净银子
Cicada Junmai Ginjo是由熊本县的Yamada Nishiki和Reiho制成的纯米吟酿清酒，将其研磨至50％并软化至柔软的口感。
即使是酿造的，也不会立即散发出来，而是通过在仓库中陈化大约一年的时间，它使口味变深并溶胀。
美丽的回味和温和的Ginjo香气的特征之一。 蝉之所以被命名是因为在仓库中睡了一年的过程与蝉的外观重叠，蝉在土壤中幼虫的时间很长。
藏本的鹤山清酒酿造厂成立于7年，是一家历史悠久的商店。 据说，历史悠久，最初是批发商的第一代人开始酿造清酒，以挽救遭受重贡的村庄，并抚慰平民百姓。
有传闻说，高盛斋吾在Seinan War期间使用了萨摩郡的本神并且登上了。
| 制造者 | Tsurun清酒啤酒有限公司 |
| 首页 | https://tuzyun.com/ |
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水高淳纯银杏清酒薰
一瓶是使用自然栽培的特殊方法种植的山田锦树酿造的，另一瓶是使用麻生太郎的地下水酿造的熊本酵母，这就是Mizutaka Junmai Ginjo Sake Curry。
一颗充满纯净纯净纯银清酒的宝石，它不会进行任何过滤，燃烧或水分解。
因为将刚榨出的东西原样装入瓶中，所以当您将其放入嘴中时，您会感到轻微的二氧化碳喉咙。
无论您喝多少次，都可以感受到不腻的干味和像米饭一样的鲜味。 它具有刚升起的Ginjo香气，非常适合白色鱼，例如白色鱼。
啤酒厂是水隆公司。 它成立于庆治3年（1867年），位于河ji里，河as最初是肥后细川地区的水稻储藏区。
除了酿造清酒外，它是一种不用肥料就可以种植清酒的酿酒厂，并积极地使用低抛光的大米酿造清酒。
| 制造者 | 水隆公司 |
| 首页 | https://www.zuiyo.co.jp/ |
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花香纯净银城和水
我们仅使用在酿酒厂所在地和水町种植的山田锦树作为原料，并使用菊川流域的底流水作为准备用水。
在相同的菊川盆地中长大的100％山田锦树使用相同的水灌溉菊川地区。 另外，使用日本水米的和水纯净米酒，是花的香气。
淡淡的水果香气，当写成日本水时可以令人信服地读为“ Nagomi”，并且有酸的强烈味道。
这是一瓶带有清酒思想的瓶，可以说出和澄的土地。
该啤酒厂成立于35年（明治1902年），与熊本市的其他啤酒厂相比还比较年轻，但是致力于本地种植大米和水的啤酒厂则必须尝试一次。是缘故
顺便说一句，Hana no Hana Shuzo也生产烧酒，在这里是倍受赞赏的啤酒厂。
| 制造者 | Hana no Kozo Brewery Co.，Ltd. |
| 首页 | http://www.hananoka.co.jp/ |
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Chiyo no Garden银座熊本神的力量
据说“神力”是清酒酿造米的祖先，也被称为幻影清酒。 这种酿造的大米是由100％的米制成，适合于清酒酿造，甚至具有醇厚，膨润的口感，干的银杏酒也可以被制成深，脆的感觉，成为千代之缘的银杏熊本神道。
这款Ginjo Kumamoto Shinkiki在2019年全国暖酒大赛中获得了高级暖酒类别的金奖，使其成为全国最受欢迎的酒瓶之一。
Chiyono Sono Sake Brewery啤酒厂成立于29年，但是由于它最初是美国的批发商，因此制作以大米为原料的清酒非常重要。这是一个功能。
它以清酒爱好者而闻名，是战后第一家在全国范围内出售纯麦清酒的啤酒厂。 熊本清酒史上曾提到过的红色清酒，现在可以用作日本料理的调味料，但我们也生产和销售红色清酒。
| 制造者 | 千代之园啤酒有限公司 |
| 首页 | https://www.chiyonosono.co.jp/ |
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Bien Shonen Junmai Ginjo
那个让年轻男孩申请破产的火国家酿造公司，过去的历史让清酒迷们为是否可以再喝这个年轻男孩感到sad愧，但是在那之后，这个年轻男孩有限公司成为了熊本县菊池市的一所破败的小学。清酒酿酒厂已搬到城市，小男孩已复活。
当地生产的菊池米被用作原料，并使用从菊池河水系统中提取的矿泉水来酿造清酒。
尽管外观完全是一所学校，但许多清酒爱好者还是参观酿酒厂，以了解清酒酿造厂的神秘景象。
这样一个男孩的Kenmon Junmai Ginjo是一种非常均衡的Junmai Ginjo清酒，具有酸度和甜度的完美平衡。
小男孩在各种比赛中都获得了金奖，但这款产品是在2014年伦敦清酒挑战赛上获得金奖的产品。
清爽的口感作为餐后酒非常受重视，可以说是搭配丰富的烤鱼和天妇罗的完美清酒。
| 制造者 | Bishoin Inc. |
| 首页 | https://bishonen.jp/ |
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Kamemanno Shirokane Set No. XNUMX Yeast Junmaishu燃烧一次
位于日本最南端的龟尾清酒酿造厂是啤酒厂，熊本县独特的清酒酿造技术之一是采用野牛馆第XNUMX号酵母菌纯熟州的南部酿造技术。
该清酒具有清新，华丽的香气，其特征在于具有清爽的味道和微妙的甜味。
当然，即使在常温或冷清酒中也可以美味，但是我们建议您使用热清酒，因为它在清酒酿造比赛的优质清酒类别中赢得了最高的金奖。
自5年成立以来，Kameman Sake Brewery啤酒厂在追求最新技术的同时仍保留着传统的酿酒方法，这是一家历史悠久的啤酒厂。 人们通常认为温暖的阳光环境，也被称为日本地中海，并不适合单独酿造清酒，而是存在于适合酿造清酒的丰富自然土地上。
| 制造者 | 龟满周造股份公司 |
| 首页 | http://www.kameman.co.jp/ |
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如何获得熊本清酒
如果使用Internet，则可以购买在线购物网站中介绍的熊本清酒。
但是，在有限的时间内，如特殊的纯米清酒这样的稀有特殊名称的清酒，可能无法获得，因为有些人为了转售目的而购买它们并以高价拍卖。
在这种情况下，研究专卖店并在出售熊本目标清酒的商店中购买。
如果即使不是标价也没有问题，则无需进行太多工作，但在严重的情况下，其价格是标价的三倍。
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以前所未有的热情享受熊本的缘故
怎么样了
熊本也被称为火之国，是一个拥有丰富水源的烧水国，拥有浓厚的烧酒形象，但也积极使用自己的熊本酵母，肥后大米和无肥料的清酒酿造清酒。你呢
展示高蛋白，低热量，美味的当地美食，例如樱桃肉和马肉菜肴，这些饺子在女性中大受欢迎，例如饺子汤，Takana餐，Takamori Danraku，芥末莲root品尝时，为什么不享受熊本的缘故呢？熊本的缘故与土地一样具有激烈的竞争性？
